Để chuẩn bị cho bữa ăn sáng nhanh gọn, Bách hóa XANH xin mách bạn cách làm bánh mì pate thơm ngon “lót bụng” cho bữa sáng trong bài viết sau.
Để chuẩn bị cho một ngày mới tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết, bạn cần một buổi sáng nhẹ nhàng nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng để xoa dịu “chiếc bụng đói” sau một đêm. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH xem qua cách làm một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng cho bữa sáng nhé.
Chuẩn bị 5 phút Chế biến 15 phút Dành cho 1 -2 người
1Nguyên liệu làm bánh mì pate
- 300 gram gan heo.
- 100 gram bì heo.
- 300 ml sữa tươi không đường.
- 1 – 2 quả dưa leo.
- ½ ổ bánh mì để làm vụn.
- 1 – 2 ổ bánh mì để ăn với pate (ba tê)
- Rau thơm.
- Các loại gia vị thông thường như: Đường, bột canh, hành phi, tỏi.
Các nguyên liệu
2Cách làm bánh mì pate
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gan heo còn sống trước khi chế biến cần được rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chén ngâm với khoảng 180-200 ml sữa tươi không đường trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Điều này giúp khử mùi cho gan tốt hơn.
>> Xem chi tiết: Cách chọn mua gan heo và cách làm sạch gan heo thơm, mềm không bị hôi
Gan heo
Tiếp tới rửa sạch bì heo và tiếp tục cắt nhỏ.
⅔ ổ bánh mì, ta làm vụn ra, sau đó ngâm với 100 ml sữa tươi không đường còn lại.
Ngâm vụn bánh mì với sữa tươi
Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn.
Rau thơm, dưa leo rửa sạch, trong lúc rửa ngâm sơ với nước muối. Sau khi rửa, với dưa leo ta gọt sạch vỏ rồi cắt thành lát dày, mỏng tùy thích.
Cắt dưa leo lát dày
Bước 2 Chế biến pate
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi. Cho tiếp tỏi băm vào phi thơm.
Phi tỏi cho thơm
Kế tới, ta cho gan đã ráo nước vào, nêm với ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột canh, tiếp tục đảo đều.
Cho gan vào xào
Khi thấy gan dần chín tái, cho bánh mì vụn đã ngâm sữa vào, rắc một chút tiêu, rồi đảo thêm khoảng 2 – 3 phút. Tắt bếp.
Cho toàn bộ phần gan trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Xay gan với máy xay sinh tố
Sau khi xay xong, ta đã có có pate nhưng vẫn chưa hoàn thiện. Lúc này, bạn hãy quết thêm chút bơ rồi mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút. Chờ pate nguội lại là bạn hoàn thành phần chính của món ăn này rồi.
>> Xem chi tiết: Cách làm pate ngon ngất ngây tại nhà
Cho pate vào hấp cách thủy
Bước 3 Hoàn thiện món ăn
Cho bánh mì vào lò vi sóng nướng lên cho nóng. Dùng dao rạch bên hông bánh mì rồi cho pate vào, tiếp tục quết thêm bơ, rồi rau thơm, dưa leo. Nếu bạn thích ăn cay, hãy cho thêm một xíu tương ớt là có thể thưởng thức rồi.
Cho pate, bơ, rau, thơm vào
3Thành phẩm
Như vậy là bạn đã có cho mình những phần bánh mì pate thơm lừng, nóng hổi, pate với vị gan bùi béo đặc trưng kết hợp với dưa leo và rau thơm hẳn sẽ thổi bừng vị giác bạn vào đầu ngày mới.
Bánh mì pate thành phẩm
Trên đây là bí quyết để làm nên món bánh mì pate thơm ngon buổi sáng, cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để bạn học tập và làm việc hiệu quả. Đừng quên xem thêm cách làm bánh mì thịt nướng cực đơn giản tại nhà nhé. Hãy bắt tay làm ngay hôm nay để thưởng thức bạn nhé. Bách hóa XANH chúc bạn thành công.
Tham khảo các loại pate dinh dưỡng tại Bách hóa XANH để làm món bánh mì pate:
Bách hóa XANH