Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp.

Cá bớp còn được gọi là cá bóp hay cá giò tuỳ theo cách gọi ở từng nơi. Cá bớp có thịt ngọt, dai, vị béo những lại không ngán, chính vì vậy nó được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau.  Bên cạnh đó, thịt các bớp còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cao, do đó đây cũng là loại cá người nhiều bà nội trợ hay chế biến cho gia đình mình. Tuy quen thuộc là vậy nhưng liệu rằng bạn có biết cá bớp nấu gì ngon chưa chưa? Sau đây mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu qua những món ngon chế biến từ cá bớp nhé.

Lẩu cá bớp măng chua

Lẩu cá bớp măng chua cay ngon, với vị ngọt tươi phần thịt cá hoà quyện cùng phần nước lại chua chua vừa vị, đây là một món ngon từ cá bớp không thể bỏ qua.

Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp
Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Lẩu cá bớp.

Nguyên liệu chuẩn bị như sau:

  • Cá bớp: 1 kg
  • Măng chua: 500g
  • cà chua: 3 quả
  • Xương ống: 500g
  • Sả: 5 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau ăn lẩu: rau muống, mồng tơi, bắp chuối,…
  • Bún

Cách làm món lẩu cá bớp măng chua

Xương ống ta đem chần qua nước sôi 5 phút, sau đó rửa lại sạch rồi cho vào nồi ninh cùng nước để lấy nước dùng. Cá đem rửa sạch và cắt thành khoanh vừa ăn. Măng chua đem luộc qua với thùa muối tinh, rửa sạch rồi sau đó thái miếng nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ. Sả một nửa băm nhỏ, nửa còn lại đập dập cắt khúc, cà chua thái múi cau. Rau các loại nhặt, rửa sạch. Cho tỏi băm, sả băm vào phi cho vàng thơm. Thả cá vào chiên qua 2 mặt cho săn chắc lại sau đó gắp ra để riêng.

Tiếp theo cho cà chua vào xào chín, sau đó cho măng vào xào. Nêm chút bột nêm, muối, mắm vào cho vó vị. Phần nước dùng cho ra nồi lẩu, sau đó cho măng và cà chua vào. Khi ăn, chúng ta xếp rau và cá vào khay. Ăn đến đâu nhúng vào nước dùng đến đó

Cá bớp kho tộ

Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp
Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Cá bớp kho tộ

Bạn đang nghĩ cá bớp làm món gì ngon? Hãy cùng thử ngay món cá bớp kho tộ, món ngon đậm đà lại còn rất bắt cơm. Cách kho tộ cá bớp không hề khó, chỉ cần bỏ ra 30 phút là bạn có thể làm được món ngon này rồi. Cùng xem cần chuẩn bị những nguyên liệu gì nhé

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá bớp: 500g

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Hành tím: 1 củ
  • Nước mắm ngon
  • Đường vàng
  • Gia vị khác: tiêu, ớt, bột nêm,,..

Cách làm

Cá bớp đem rửa sạch, cắt khúc rồi cắt đôi tiếp hoặc để cả khúc tùy bạn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường. Ướp thịt cùng với chút hành băm, tiêu, bột nêm. Cho 2 thìa đường cùng 2 thìa nước lọc vào nồi, đun sao cho đường tan chảy thì cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.

Gạt thịt sang một bên, sau đó cho cá vào đảo 2 mặt cho ngấm. Thêm nửa bát con nước đun sôi vào. Cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh rồi kho liu riu lửa. Kho cá khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn, sánh lại thì cho vào thêm 1 muôi dầu ăn vào kho tiếp 5 phút nữa để cá bóng đẹp mắt. Bạn cho thêm hành lá lên trên và cho cá ra ăn cùng cơm nóng

Cá bớp kho tộ thịt đậm đà, thịt cá mềm thơm có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cá màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn có thể ăn cá kho tộ với cơm trắng kèm chút dưa chua cực ngon cho những ngày lạnh.

Cá bớp kho thơm

Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp
Những món ngon bằng cá bớp. Cá bớp kho thơm

Thêm một món ngon với cá bớp rất thích hợp cho những ngày trời mưa. Cá bớp kho thơm ngọt thịt, có vị hơi chua chua của thơm (dứa) rất dễ ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá bớp: 500g
  • Thơm: 1/2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Tỏi băm: 1 củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, đường,…

Cách thực hiện

Cá bớp rửa thật sạch với nước muối loãng cho hết mùi tanh, sau đó cắt khúc nhỏ để cho dễ ngấm gia vị. Ướp cá với tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu. Cho 2 thìa đường vào nồi đun cho đến khi đường chảy có màu vàng đẹp mắt thì cho cá vào. Lật đều 2 mặt để cá có màu đẹp. Dùng một cái chảo khác, xào cà chua cho chín mềm thì sau đó cho cà chua vào cùng cá

Đổ thêm nửa bát con nước vào nồi cá kho lửa liu riu. Cá sôi thì thả tiếp dứa thái lát mỏng vào cùng. Kho tầm 30 phút đến khi cạn hết nước, cá ngấm đủ gia vị thì tắt bếp

Canh chua cá bớp

Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp
Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Canh chua cá bớp

Để nói cá bớp nấu gì ngon thì có nhiều món lắm, nào kho, nào, chiên, nào lẩu, nấu canh chua,… Sau đây, Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua cá bớp nhé. Tại mỗi vùng miền lại có cách nấu canh chua với hương vị khác nhau. Nếu như miền Bắc sử dụng mẻ hay giấm bổng, miền Trung lại có hương vị của khế hay me chua còn ở miền Nam lại nổi bật với vị chua của trái giác, trái bần cùng bông điên điển.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá bớp: 400g
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa: 1/2 quả
  • Đậu bắp: 10 quả
  • Me chua: 2 thìa
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
  • Rau thì là, hành lá

Cách nấu canh chua cá bớp

Cá bớp đem rửa sạch, cắt khoanh. Sau đó ướp cá với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím băm cho nhỏ. Dứa thái lát mỏng. Rau thì lá, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Me chua dầm vào nửa bát nước sôi, sau đó lọc lấy nước cốt. Cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào chín chín nhưng không nát. Đổ 1 bát tô nước lọc vào đun sôi. Nước canh sôi thì cho cá vào, thêm nước me chua, dứa chín. Đun sôi nhỏ lửa tầm 20 phút cho cá chín thì bạn nêm nếm lại gia vị nhé. Cuối cùng cho tiếp đậu bắp thái lát cùng hành lá, thì là vào đun sôi trở lại là được.

Canh cá bớp nấu ngót

Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Những món ngon bằng cá bớp
Bạn có biết cá bớp nấu gì ngon? Cá bớp nấu lá ngót.

Cá bớp nấu gì ngon nữa đây ? Lại thêm một món ngon với cá bớp rất phù hợp cho ngày hè nóng nực. Canh cá bớp nấu ngót đơn giản, nấu nhanh chóng mà lại thanh ngọt và vô cùng dễ ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đầu cá bớp 1 cái hoặc 2 khoanh cá thịt
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành lá, cần tây|
  • Hành tím: 1 củ

Cách làm cá bớp nấu ngót

Cá bớp đem rửa sạch, chẻ làm đôi. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín. Nêm cho thêm chút bột canh, bột nêm, thìa nước mắm vào. Cho nước vào đủ lượng canh cần dùng. Nước sôi thì bạn thả cá bớp vào. Đun sôi khoảng 15 phút là cá chín. Cho hành lá, cần tây cắt khúc vào. Canh sôi trở lại là được.

Trên đây là  những món ăn được chế biến với nhiều món ngon khác nhau nhằm giải đáp cho bạn thắc mắc cá bớp nấu gì ngon. Chỉ với một ít thời gian, bạn hoàn toàn có thể nấu cho gia đình mình những món ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công với món cá bớp để chiêu đãi cả nhà mình nhé.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm đồ chua kèm bánh mì

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *