Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm bánh bò bằng bột gạo cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm được tại nhà. Cùng bắt đầu nhé.
Bánh bò là một trong những loại bánh khá quen thuộc đối với tuổi thơ của nhiều người. Hương vị ngọt thơm hoà quyện vào nhau cùng với lớp bánh mềm mại làm cho người ăn cảm thấy dễ chịu. Ăn một miếng lại muốn ăn thêm nhiều miếng nữa. Bánh bò là món bánh không chỉ là trẻ nhỏ mà tất cả mọi lứa tuổi đều vô cùng thích ăn nó. Tuy nhiên bạn có bao giờ thắc mắc rằng các tiệm bánh đã làm món bánh bò bằng công thức nào để ra được những chiếc bánh thơm ngon như vậy hay không.
Cách làm bánh bò bằng bột gạo cách đơn giản
Nguyên liệu gồm có
- 300ml nước cốt dừa
- 7g men nở
- 300g bột gạo
- 1/2 thìa cà phê vani
- Muối, đường…
- Dụng cụ: Nồi hấp, bát tô, thìa…
Cách làm:
Bước 1: Tiến hành nấu nước cốt dừa
Chúng ta đặt nồi lên bếp, cho vào 300ml nước cốt dừa cùng 1/4 thìa cà phê muối. Tiếp theo cho tiếp 125g đường, sau đso vặn nhỏ lửa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột
Cho 125 ml nước ấm và 1 thìa cà phê đường vào tô lớn, khuấy đều sau đó cho men nở vào, tiếp tục khuấy chừng 3 phút thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại và ủ khoảng từ 7 đến 8 phút.
Sau khi ủ xong, bạn lấy hỗn hợp bột ra ngoài và nhào bột. Bạn vừa nhào vừa cho hỗn hợp nước cốt dừa vào để nhào cùng.
Khi bột cùng nước cốt dừa đã hoà quyện vào nhau thì bạn cho tiếp bột nở và ½ thìa cà phê vani vào. Sau đó khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột đồng nhất. Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng, phủ thêm 2- 3 lớp khăn mỏng và ủ bột trong vòng 90 phút.
Bước 3: Đổ bột vào khuôn và hấp bánh bò
Thoa dầu vào lòng khuôn sau đó cho vào nồi hấp để làm nóng khuôn. Khi khuôn nóng thì bạn cho bột vào và hấp chín bánh trong khoảng 17 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò bằng bột gạo trên đây. Bạn lấy bánh ra đĩa và trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng bằng bột gạo chuẩn công thức
Nguyên liệu cần có
- 200g nước cốt dừa
- 130g đường thốt nốt
- 125g bột năng
- 10g bột gạo
- 4 quả trứng gà
- 2/3 thìa cà phê men nở
- 1 thìa canh dầu dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
- Dụng cụ: Khuôn nướng, lò nướng, bát tô, thìa…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế bột và ủ bột
Đem đường thốt nốt thái mỏng và giã nhỏ.
Cho hỗn hợp đường thốt nốt, nước cốt dừa và muối vào nồi. Vặn nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp, để nguội.
Tiếp tục cho bột năng, bột gạo, men nở vào bát tô, trộn đều.
Khi hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm (khoảng 40oC), bạn tiến hành rây hỗn hợp bột năng vừa chế vào. Dùng tay khuấy đều đến khi hỗn hợp bột tạo thành khối thì nhào bột đến khi mịn mượt.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát ủ trong khoảng 2 – 3 giờ ở môi trường ấm.
Sau khi ủ xong bạn lấy hỗn hợp bột vừa ủ ra để mang nướng.
Bước 2: Nướng bánh bò
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180oC.
Phết một lớp mỏng dầu dừa lên thành khuôn sau đó tiếp tục lót giấy nến xuống đáy khuôn rồi cho bột bánh bò vào khuôn.
Khi lò nướng đủ nóng, bạn cho khuôn bột bánh vào nướng ở 170 – 175oC trong 40 – 45 phút.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh bò nướng bằng bột gạo trên đây. Bạn lấy bánh bò nướng ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
Trên đây là toàn bộ công thức làm bánh bò một cách đơn giản mà chúng tôi gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ làm thành công với công thức này và cho ra được những chiếc bánh bò thơm ngon đãi cả nhà mình. Cùng ghé qua askanswerswiki để xem thêm về 100g mè đen bao nhiêu calo, ăn mè đen có giảm cân không.
Trả lời