Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở mà ai cũng có thể làm được. Cùng askanswerswiki vào bếp nhé.
Nền ẩm thực của nước ta khá phong phú và đa dạng, các đầu bếp đã sáng tạo ra rất nhiều những món ăn ngon chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản và rẻ tiền. Có thể kể đến chỉ với một nguyên liệu đơn giản như bột mì, bạn cũng đã làm ra được rất nhiều loai bánh cho bản thân cũng như gia đình. Không những ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà chỉ với một chút thời gian vào bếp. Cách làm sẽ không quá khó và tôi tin chắc bạn sẽ làm thành công nếu áp dụng đúng những công thức dưới dây.
Cách làm bánh bông lan xốp không cần bột nở
Bông lan là loại bánh ngọt được hầu hết nhiều người yêu thích và cách làm món này cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm thành công món bánh bông lan xốp không cần bột nở các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: 500gr bột mì, 3 quả trứng gà, đường, bơ, dầu ăn và nước lọc, thêm một chút vani nếu bạn thích.
Cách làm
Đầu tiên bạn lấy trứng gà tách riêng lòng đỏ cho vào tô, sau đó thêm 2 thìa canh đường và 1 ống vani, tiếp theo cho một chút dầu ăn rồi dùng máy đánh trứng tới khi tất cả hỗn hợp tan đều, trường hợp bạn không có máy bạn có thể đánh thật đều tay.
Sau đó, bạn rây bột mì vào hỗn hợp vừa đánh, lưu ý đánh đều tay không để bột mì bị vón cục, nếu nhìn thấy bột sánh mịn thì có thể dừng.
Bạn sử dụng máy đánh trứng hoặc có thể đánh bằng tay cho thật mềm mịn nhé.
Tiếp theo, ở tô lòng trắng vừa tách bạn cho thêm nước cốt nửa quả chanh, và một thìa cà phê muối. Tiếp tục dùng máy đánh trứng bật ở chế độ vừa phải, tiến hành đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên là được, bạn cũng có thể dùng tay đánh nếu không có máy.
Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ vào nhau sau đó khuấy đều và nhẹ tay. Chú ý đây là bước quan trọng quyết định độ mềm mịn của bánh đấy các bạn.
Và cuối cùng, bạn quét một lớp bơ vào thành khuôn bánh, sau đó xếp một tờ giấy a4 vào khuôn để khi chín bánh sẽ không bị dính rồi. Tiếp theo bạn cho vào lò nướng khoảng 35 phút. Lưu ý canh chừng để bánh không bị cháy khét nha các bạn.
Thành quả món bánh bông lan sau khi ra đời không khác gì ở tiệm.
Như vậy là bạn đã làm xong món bánh bông lan xốp không cần dùng tới bột nở rồi.
Cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở
Nguyên liệu gồm có:
Bột mì: 200g, đường: 130g, mật ong: 30ml, rượu trắng: 15ml, đậu đỏ: 100g, 3 quả trứng gà, 150ml nước và dầu ăn: 15ml.
Cách thực hiện
- Chuẩn bị nhân bánh
Các bạn lấy đậu đỏ loại hạt nhỏ càng tốt đem ngâm trước một đêm. Tiếp theo sau đó đãi sạch rồi bỏ vào nồi cho xâm xấp mặt nước. Đem đi nấu đến khi cạn nước đậu chín mềm thì bỏ ra để nguội bớt. Sau đó bạn bỏ vào xay nhiễn, bạn có thể cho thêm nước để hỗn hợp có dạng sền sệt.
Bạn cho phần đậu đỏ vừa say vào nồi cùng với 80g đường, đem đi sên đến khi đường tan hết và phần đậu đặc sánh lại. Vậy là cuối cùng bạn đã chuẩn bị xong phần nhân bánh rồi đó.
- Phần vỏ bánh
Bạn lấy phần bột mì đem rây mịn vào trong tô, bạn cho thêm trứng, mật ong, rượu trắng, dầu ăn cùng với phần đường còn lại vào khuấy đều tay. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tan và đồng nhất. Tiếp theo bạn căn chỉnh lượng nước cho thêm vào để đảm bảo hỗn hợp có thể chảy thành dòng và không lỏng hay không đặc quá nhé.
Bước cuối cùng quyết định lên thành công của món bánh đó chính là rán bánh. Đầu tiên bạn sử dụng chảo chống dính và cho một chút dầu ăn thật mỏng, bạn đợi chảo nóng rồi đổ bột khéo léo sao cho chiếc bánh tròn trịa. Lưu ý, bạn nên để lửa nhỏ trong khoảng 4 phút rồi đã lật bánh, rán cho vàng đều hai mặt. Bạn làm tương tự với những chiếc bánh tiếp theo.
Để hoàn tất chiếc bánh, bạn lấy một mặt của bánh vừa rán xong đem đi phết một lớp nhân đậu đỏ rồi sau đó đặt chiếc bánh khác lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành món bánh rán doremon thật ngon để chiêu đãi cả nhà rồi.
Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở – Bánh tiêu
Bạn có thể hoàn toàn làm được món bánh tiêu thơm ngon với cách dưới đây như sau:
Nguyên liệu cần có
Bột mì: 500g, nước sôi để nguội khoảng 30 độ: 200ml, vừng rang tách vỏ: 150gr, Vani: 2 ống. Bên cạnh đó bạn có thể thêm một số gia vị đi kèm như dầu ăn, muối và đường.
Cách làm
Đầu tiên bạn cho đường vào nước ấm đã chuẩn bị, đem khuấy đều cho đến khi tan hết. Tiếp theo từ từ rây bột mì và thêm một chút muối vào tô. Đem đổ từ từ phần nước đường vừa tạo vào tiến hành nhào kỹ cho đến khi bột không còn dính tay là được.
Tiếp đó bạn sử dụng một chiếc khăn ẩm phủ kín lên bát bột. Để cho bột nghỉ trong vòng hai tiếng đến khi miếng bột nở đều và to gấp đôi phần bột ban đầu.
Sau đó bạn cho vani vào phần bột mì rồi trộn đều, nặn bột thành khối dài. Bạn dùng dao cắt thành những miếng bằng nhau vo tròn rồi cán cho mỏng, phủ vừng lên bánh chờ đem đi rán rán.
Để rán bánh tiêu, bạn cho nhiều dầu vào trong chảo, đun cho dầu sôi sau đó thả bánh vào rán phồng vàng đều hai mặt là được. Bạn vớt ra và cho vào giấy thấm dầu sau đó cùng cả nhà thưởng thức món bánh tiêu rán thơm ngon mà không cần bột nở. Dùng bánh với chút tương ớt cay cay thì không còn gì tuyệt vời bằng.\
Bạn có thể thấy ẩm thực vô cùng phong phú và biến hoá đa dạng, chỉ với một số nguyên liệu đơn giản, chúng ta có thể làm ra nhiều món bánh khác nhau với mỗi hương vị khác nhau. Hy vọng với những công thức về cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở mà chúng tôi nêu trên sẽ giúp cho bạn có thể làm ra những chiếc bánh thật ngon để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành vào bếp thành công nhé.
Trả lời