Đáp án chính xác nhất của Top lời giải cho câu hỏi trắc nghiệm: “Công thức cấu tạo của alanin là?” cùng với những kiến thức mở rộng thú vị về Hóa học 12 là tài liệu ôn tập dành cho thầy cô giáo và các bạn học sinh tham khảo.Bạn đang xem: Công thức cấu tạo của alanin
Trắc nghiệm: Công thức cấu tạo của alanin là?
A. CH3-CH(NH2)-COOH.
B. CH3NH2.
C. C6H5NH2.
D. H2N-CH2-COOH.
Trả lời:
Đáp án đúng: A. CH3-CH(NH2)-COOH.
– Công thức cấu tạo của alanin là CH3-CH(NH2)-COOH.
Hãy để Top lời giải giúp bạn bổ sung tài liệu về axit amin thông qua bài tìm hiểu dưới đây nhé!
Kiến thức mở rộng về axit amin
1. Axit amin là gì?
– Axit amin là thành phần quan trọng, cấu thành nên các protein khác nhau, đảm nhiệm nhiều vai trò và chức năng trong các hoạt động sống của cơ thể. Ngoài ra, axit amin còn có tác dụng tổng hợp nên những loại nội tiết tố và chất dẫn truyền thần kinh cần thiết để hỗ trợ cho các quá trình sinh hóa trong cơ thể.
– Axit amin kết hợp với nhau theo những trình tự nhất định trong những liên kết khác nhau sẽ tạo thành các phân tử khác nhau cả về thành phần lẫn tính chất. Như vậy, giá trị dinh dưỡng của protein được xác định dựa trên mối liên quan về số lượng và chất lượng của các acid amin khác nhau cấu thành nên protein đó.
2. Đặc điểm của axit amin là gì?
– Cacbon, hiđro, nitơ, oxi, là bốn yếu tố chính cấu tạo thành axit amin. Về tính chất vật lý axit amin có đặc điểm như sau:
+ Axit amin tồn tại ở trạng thái rắn, kết tinh, có vị ngọt, đôi khi có vị đắng.
+ Axit amin dễ bị chị làm nóng chảy và phân hủy ở nhiệt độ cao.Xem thêm: Duyên Hải Nam Trung Bộ Gồm Những Tỉnh Nào, Bản Đồ Các Tỉnh Duyên Hải Nam Trung Bộ Năm 2022
+ Do các amino axit ở trạng thái lưỡng cực nên axit amin dễ hòa tan trong nước.
– Về tính chất hóa học axit amin có đặc điểm như:
+ Axit amin có thể tác dụng được với axit vô cơ và kiềm để tạo ra muối tương ứng, do axit amin vừa có tính axit vừa có tính bazơ.
+ Axit amin có phản ứng trùng ngưng và tạo polime.
+ Axit amin có phản ứng este hóa.
3. Cấu tạo và vai trò trong cơ thế
– Nói một cách đơn giản, protein là một chuỗi ngọc trai khổng lồ, trong đó mỗi viên ngọc trai này là một axit amin. Điều này có nghĩa là các axit amin là thành phần cấu tạo của protein và của cơ thể con người. Chúng được tìm thấy trong tất cả các tế bào, mô, cơ quan của chúng ta,… Và do đó chúng rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể do sự đa dạng của các chức năng của chúng.
– Trong cơ thể có tổng cộng 20 axit amin được gọi là “proteinogenic” ở người, được sử dụng để sản xuất protein. Trong số 20 loại này, 8 loại được cho là thiết yếu vì chúng không thể được tổng hợp bởi cơ thể. Điều này có nghĩa là chúng hoàn toàn phải được cung cấp thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung. Đó chính là: Leucine, Threonine, Lysine, Tryptophan, Phenylalanine, Valine, Methionine, Isoleucine. Còn một loại axit amin thiết yếu thứ 9 ở trẻ em là Histidine, cơ thể có được khả năng tổng hợp theo độ tuổi.
– Các axit amin khác được gọi là axit amin không thiết yếu, chúng cũng tham gia vào quá trình tổng hợp protein nhưng có thể được sản xuất bởi cơ thể.
4. Mối liên hệ giữa axit amin và cơ thể người
– Axit amin chiếm khoảng 20% cơ thể người hoặc 50% khối lượng cơ thể ở dạng chất rắn. Đây là thành phần cấu thành nên cơ thể chúng ta với tỷ trọng lớn thứ hai chỉ sau nước. Điều này có nghĩa một người nặng 50 kg sẽ có khoảng 10 kg axit amin trong cơ thể.
5. Một số loại thực phẩm giàu axit amin
– Để bổ sung thêm các axit amin qua đường ăn uống bạn nên bổ sung một số loại thực phẩm như ngũ cốc, thịt, các loại đậu. Vậy những loại thực phẩm có axit amin là gì?
Một số loại thực phẩm giàu axit amin
a. Các loại quả thuộc họ đậu
– Các loại quả thuộc họ đậu là những thực phẩm rất giàu axit amin. Thường xuyên ăn những loại quả này bạn sẽ tăng cường được đáng kể lượng axit amin cần thiết cho cơ thể.
b. Thịt
– Các loại thịt lợn, bò, gà, dê, cừu,… điều chứa rất nhiều axit amin. Các axit amin từ thịt hỗ trợ rất đáng kể trong việc tăng cơ và tăng trưởng ở cả người lớn và trẻ nhỏ.Xem thêm: Hãy Kể Lại Một Việc Làm Tốt Của Em Đã Làm, Văn 6 Đề 1: Kể Về Một Việc Tốt Mà Em Đã Làm
c. Ngũ cốc
– Ngũ cốc là thực phẩm chứa nhiều axit amin hơn tất cả các loại thực vật dùng làm thực phẩm. Việc sử dụng ngũ cốc hàng ngày vừa có thể bổ sung axit amin lại hỗ trợ đáng kể trong việc giảm cân.
– Trên đây, toàn bộ thông tin axit amin là gì, tác dụng, đặc điểm và các loại thực phẩm đã được chia sẻ chi tiết. Hy vọng sau bài viết này các bạn đã đã có thêm kiến thức và hiểu được tầm quan trọng của các nhóm axit amin đối với cơ thể