Metyl axetat là một trong những kiến thức hóa học khá khó của bộ môn Hóa học 12. Metyl axetat là gì?
Metyl axetat là gì?
Metyl axetat là một este được hình thành khi metanol phản ứng với axit axetic.
– Tên gọi:
+ Tên gốc chức: Metyl axetat
+ Danh pháp quốc tế: Metyl etanonat
Metyl axetat là một este được hình thành khi metanol phản ứng với axit axetic. Nó được phân loại là este cacboxylat vì Metyl axetat được hình thành do sự tương tác giữa nhóm cacboxylat và nhóm metyl, tạo thành liên kết este.
Tính chất vật lý của Metyl axetat
– Là một dung môi dễ bay hơi, phân cực nhẹ, không hút ẩm và tương đối không độc hại cho người sử dụng.
– Có thể hòa tan tới 3% nước và độ hòa tan trong nước là ~8% ở nhiệt độ phòng. Đặc biệt, Khi nhiệt độ tăng cao thì độ hòa tan trong nước của nó cũng tăng lên.
– Dễ hòa tan trong alcohol, ether và tan ít trong nước.
– Khối lượng phân tử: 88.105 g/mol.
Một số câu trắc nghiệm bổ sung kiến thức về Metyl axetat
Câu hỏi 1:
Metyl axetat có công thức là gì?
A. CH3COOCH3.
B. HCOOC2H5.
C. CH3COOC2H5.
D. C2H3COOCH3.
Đáp án đúng A.
Metyl axetat có công thức là CH3COOCH3 (công thức rút gọn C3H6O2)
Câu hỏi 2:
Hợp chất X có công thức cấu tạo CH3OOCCH2CH3. Tên gọi của X là?
A. Etyl axetat
B. Metyl propionat
C. Metyl axetat
D. Propyl axetat
Đáp án đúng B.
Hợp chất X có công thức cấu tạo CH3OOCCH2CH3 tên gọi của X là Metyl propionat.
Câu hỏi 3:
Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là gì?
A. Metyl axetat
B. Axyl etylat
C. Etyl axetat
D. Axetyl etylat
Đáp án đúng C.
Phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi là Etyl axetat.
Ứng dụng của Metyl axetat
Etyl axetat là một loại dung môi sử dụng khá phổ biến trong ngành sơn, sản xuất chất tẩy sơn móng tay, sản xuất keo dán, mực in và có trong thành phần của thuốc,…
– Trong ngành sơn, mực in
Chi phí thấp, mùi dễ chịu và độc tính thấp chính là những ưu điểm của Etyl axetat. Bởi vậy, dung môi này được sử dụng rộng rãi trong ngành sơn, mực in hiện nay, nó được dùng làm chất tẩy rửa sơn móng tay, cũng như để làm sạch bảng mạch,…
– Trong tách chiết hóa chất: Dung môi này được sử dụng để chiết cafein trong hạt cà phê và lá trà xanh,…
– Trong ngành thực phẩm: Etyl axetat là một trong những thành phần của bánh mứt, trái cây, rượu vang.
– Trong ngành sản xuất nước hoa: Dung môi Etyl axetat là thành phần quan trọng trong nước hoa, giúp nước hoa khi xịt lên người sẽ bay hơi nhanh và để lại mùi thơm lâu.
Ngoài ra, Etyl axetat cũng có mùi hoa quả dễ chịu nên được dùng để tạo ra những mùi hương tương tự như của các loại quả: Mâm xôi, quả dứa. Đây là một đặc trưng của phần lớn các este.