Trà sữa là loại thức uống giải nhiệt chưa bao giờ ngừng hot. Từ những loại trà sữa truyền thống cho tới các loại trà sữa được pha chế theo các công thức mới đều rất được lòng nhiều người đặc biệt là giới trẻ. Cùng điểm qua các loại trà sữa nổi tiếng ngon nhất mùa hè 2020.
Tham khảo ngay:
Khoá học pha chế trà sữa chuyên nghiệp
1. Trà sữa là gì?
Vào khoảng thời điểm cách đây 10 năm, trà sữa du nhập vào Việt Nam và trở thành một thức uống mới lạ được vô số người đón nhận. Khái niệm trà sữa, trà sữa trân châu, trà sữa Đài Loan phủ sóng gần như hầu khắp các menu trong các tiệm đồ uống, quán ăn vặt,….Vậy trà sữa là gì?
2. Tìm hiểu nguồn gốc các loại trà sữa
Trà sữa là một loại thức uống được bắt nguồn từ Đài Loan, được làm từ trà xanh hoặc trà đen và pha thêm sữa. Dần dần thức uống này được ưa chuộng, trở nên phổ biến và du nhập vào các nước tại châu Á như Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Hồng Kông. Trà trân châu có vị ngọt, hơi ngậy của sữa hòa quyện cùng chút chát và thơm của trà.
Đa số trà sữa đều có thêm trân châu, được gọi là trà sữa trân châu. Hiện nay ngoài trân châu đen, trân châu trắng thì các loại trà sữa còn được cho thêm một số nguyên liệu gọi là topping như pudding, thạch rau câu,….hoặc các loại kem cheese
Các bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại trà sữa cũng như cập nhật xu hướng mới nhất từ thị trường trà sữa tại Jarvis.vn. Nếu các bạn quan tâm và muốn học pha chế trà sữa cũng có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ miễn phí. Còn bây giờ chúng ta cùng xem các loại trà sữa nổi tiếng nhất hiện nay là gì nhé.
Tham khảo:
- Khóa học pha chế đồ uống hot nhất tại Hà Nội
3. Danh sách các loại trà sữa nổi tiếng ngon nhất hè 2020
3.1 Trà sữa trân châu trắng
Trà sữa trân châu thường có 2 loại là trân châu đen và trân châu trắng. Nếu trân châu đen đã quá phổ biến và quen thuộc với nhiều người thì trân châu trắng là một loại topping khá mới lạ. Trân châu trắng được làm từ bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn, tạo hình thành các hạt tròn bé có màu trắng.Trân châu trắng có mùi thơm, vị ngọt và giòn giòn, không dẻo như trân châu đen.
Điểm đặc trưng so với các loại trà sữa: Về cơ bản chỉ khác trà sữa trân châu thông thường ở phần topping, còn về nguyên liệu vẫn gồm trà, sữa cơ bản.
3.2 Trà sữa Oreo Cake Cream
Trong số các loại trà sữa thì trà sữa Oreo Cake Cream là một loại trà uống khá mới lạ với nhiều người. Trà sữa Oreo Cake Cream về cơ bản là trà sữa thông thường, tuy nhiên không dùng bột pha trực tiếp, tạo nên vị trà thơm, chát cùng chút béo của sữa. Tiếp theo, trà sữa Oreo Cake Cream được phủ thêm một lớp cake cream vàng nhạt phía trên và xung quanh thành cốc. Những miếng bánh Oreo thơm ngon, hấp dẫn được nghiền nhỏ và rắc vụn lên phía trên lớp kem
Trà sữa Oreo Cake Cream là thức uống dành cho những người thích vị béo ngậy của kem cheese, chút ngọt và đắng nhẹ của vụn bánh Oreo và đặc biệt là vị chát và thơm của trà.
3.3 Trà sữa trân châu đường đen
Trà sữa trân châu đường đen là loại thức uống “lên ngôi” vào hè 2020 với giới trẻ cả 2 miền Bắc, Nam. Những tên tuổi nổi bật gắn liền với loại thức uống này phải nhắc tới như:
- The Alley
- Dream Tea
- Osu Little Taiwan,…
Trà sữa trân châu đường đen vẫn gồm nguyên liệu là như trà sữa thông thường. Thông thường trà sữa trân châu đường đen sẽ sử dụng sữa tươi không đường để vị không bị ngọt quá và phù hợp với phần topping gồm trân châu và đường đen. Một điểm nữa khiến giới trẻ mê mẩn trà sữa trân châu đường đen so với các loại trà sữa khác đó là vẻ ngoài bắt mắt của cốc trà với phần trà sữa trắng hòa quyện khéo léo cùng phần đường đen, trân châu đen bên dưới.
Đặc điểm nổi bật so với các loại trà sữa khác: Nằm ở phần đường mía đen tự nhiên. Phần đường mía này được nấu kĩ, cẩn thận để có được độ ngọt vừa phải, giữ được vị thơm và đặc biệt là bao phủ quanh các hạt trân châu, tăng độ kết dính cũng như độ thơm ngon cho cốc trà.
Xem chi tiết: Cách pha chế 6 loại trà sữa trân châu HOT nhất 2020
3.4 Trà xoài kem cheese
Một trong những món đồ uống của các tín đồ kem cheese là trà xoài kem cheese. Trà xoài kem cheese được làm từ trà, xoài tươi cùng với phần kem cheese, tạo nên loại thức uống độc đáo có vị thơm đặc trưng của xoài, chút vị chua ngọt cùng với lớp kem béo béo, mặn mặn hấp dẫn nhiều người.
Trà xoài kem cheese có vị ngậy, béo và chút mặn của kem cheese, vị ngọt đậm của xoài tươi, 2 nguyên liệu này kết hợp và làm tăng thêm vị ngon riêng của mỗi loại nguyên liệu, khiến người uống không còn cảm thấy kem cheese quá ngậy hay xoài quá ngọt. Độ ngậy, ngọt và mùi thơm vừa phải.
Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: vẻ bề ngoài với màu vàng đậm bắt mắt, kết hợp cùng lớp kem cheese trắng hấp dẫn phía trên.
Video hướng dẫn làm món Sobert Xoài:
Ngoài ra, các bạn có thể cập nhật cách pha chế các loại đồ uống: cafe, trà sữa, các loại trà….trên website: https://jarvis.vn/. Công thức các loại đồ uống hot nhất sẽ được cập nhật thường xuyên tại Jarvis.
Jarvis hiện là đơn vị dạy pha chế hàng đầu tại Hà Nội. Chúng tôi luôn nỗ lực để tạo ra không khí và môi trường học tập hiệu quả nhất. Học viện JARVIS phấn đấu từng ngày để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho học viện.
- Học pha chế trà sữa ở đâu tốt & uy tín nhất
3.5 Trà sữa khoai môn
Trà sữa khoai môn tuy không phải là thức uống mới nhưng nó vẫn giữ được độ hot với giới trẻ, đặc biệt là vào các khoảng thời gian hè nắng nóng. Trà sữa khoai môn có vị béo béo của sữa, mùi thơm của khoai môn cùng với chút vị chát nhẹ của trà. Thức uống này không quá ngọt và ngậy như những loại trà sữa có kem cheese, vị ngọt thanh mà vẫn có chút béo bùi là điểm cộng lớn nhất của trà sữa khoai môn. Trà sữa khoai môn một số nơi sẽ dùng bột khoai môn để pha chế hoặc có thể dùng củ khoai môn tươi xay lấy nước sẽ nguyên chất hơn. 2 loại topping hợp với trà sữa khoai môn là trân châu đen và trân châu trắng.
3. 6. Trà sữa matcha đậu đỏ
Nếu trà sữa matcha là thức uống quá quen thuộc và phổ biến thì trà sữa matcha đậu đỏ lại là sản phẩm mới, thích hợp giải nhiệt dành cho mùa hè nắng nóng. Trà sữa Matcha đậu đỏ về cơ bản vẫn là trà sữa trà xanh với vị chát nhẹ của trà, vị thơm mát của matcha cùng với chút ngọt nhẹ của sữa tươi.
Đặc điểm nổi bật so với các loại trà sữa khác: phần đậu đỏ được xem như topping được rải phía trên bề mặt cốc trà. Phần đậu đỏ này có mùi thơm và vị ngon ngọt đặc trưng, khi uống kết hợp cùng matcha the mát sẽ tạo nên sự hòa quyện hương vị hoàn hảo ở đầu lưỡi.
3.7 Trà sữa Oreo Chocolate Cream
Trong số các loại trà sữa phổ biến thì trà sữa Oreo Chocolate Cream là một loại trà sữa khá mới trong thời gian gần đây. Với những người hảo ngọt thì vị béo ngậy của cốc trà này sẽ làm bạn phải mê mẩn. Phần trà sữa thơm ngọt kết hợp cùng lớp bọt kem mặn, đặc biệt là mùi thơm quyến rũ của chocolate cùng bánh Oreo. Vị béo ngậy của lớp kem cùng vị ngọt của sữa trong trà sẽ không làm bạn cảm thấy quá ngán nhờ chút đắng mà chocolate cùng vụn bánh Oreo mang lại.
3.8. Trà sữa Pudding đậu đỏ
Đây là loại trà sữa có topping gồm phần pudding trứng cùng với hạt đậu đỏ. Về phần trà sữa thì ngoài vị chát nhẹ cùng vị ngọt béo của sữa và trà thì điểm nhấn của cốc trà sữa này nằm ở phần pudding trứng cùng đậu đỏ phía trên. Pudding trứng mềm mại, có vị ngọt và thơm, pha chút béo ngậy của vani và có màu vàng óng ngọt ngào, đi kèm đó là những hạt đậu đỏ mềm nhuyễn cũng có vị ngọt nhưng lại khá bùi khi nhai. 2 nguyên liệu này kết hợp cùng trà sữa tạo thành trà sữa Pudding đậu đỏ thích hợp giải nhiệt mùa hè
3.9 Trà sữa trân châu đen và trà sữa trân châu trắng
Trà sữa trân châu đen và trà sữa trân châu trắng hẳn là 2 thức uống có mặt lâu nhất trong các menu tại các quán trà sữa cũng như các quán ăn vặt. Không phải tự nhiên mà 2 loại thức uống này vẫn tồn tại và được lòng nhiều người bên cạnh hàng loạt các sản phẩm trà sữa mới.Trà sữa trân châu đen luôn là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà đen, sữa tươi cùng hạt trân châu mềm, dai và có chút vị ngọt nhẹ. Uống và cảm nhận vị chát của trà, vị ngọt lẫn chút thơm của sữa cùng với những hạt trân châu đen dai dai hẳn là một lựa chọn khá hoàn hảo cho không chỉ riêng mùa hè.
Với trà sữa trân châu trắng điểm khác biệt chỉ nằm ở những hạt trân châu. Không mềm và dai như trân châu đen, trân châu trắng lại giòn giòn, tuy vẫn có vị ngọt nhưng độ ngọt nhạt hơn, có thể kết hợp được với đa số các loại trà sữa hot bây giờ
Xem thêm: Cách pha chế trà sữa Masala Ấn Độ
3.10 Trà sữa sương sáo
Sương sáo, sương sa là những nguyên liệu phổ biến tại các tỉnh miền Nam và cực thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Sương sáo có tính giải nhiệt cao cùng với đó là nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trà sữa sương sáo là sự kết hợp giữa trà sữa truyền thống với phần sương sáo mát lạnh.
Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: có vị không quá ngọt béo hay ngọt ngậy như các loại trà sữa khác. Thay vào đó là vị ngọt thanh của sương sáo mà vẫn có chút thơm béo béo của sữa tươi và vị chát nhẹ của trà. Trà sữa sương sáo có độ ngọt vừa phải, có mùi thơm đặc trưng cũng như có tính giải khát cao.
3.11 Trà sữa Earl Grey
Trà sữa Earl Grey hay còn gọi là Trà Bá Tước là một loại trà sữa độc đáo được làm từ trà xuất xứ từ nước Anh với công đoạn ướp khá cầu kỳ. Trà sữa Earl Grey có vị khá chát và đắng nhẹ, đặc biệt là mùi thơm rất đặc trưng mà không phải loại trà nào cũng có.
Đặc điểm đặc trưng khác với các loại trà sữa khác: Điểm nhấn của trà sữa Earl Grey là tinh dầu cam đắng Bergamot, kết hợp cùng vị béo ngậy của lớp kem mặn phía trên.
3.12 Trà sữa Caramel
Caramel hẳn là một món ăn, một nguyên liệu phổ biến đặc biệt với giới trẻ. Chỉ riêng caramel cũng có thể kết hợp được với vô số nguyên liệu khác để tạo thành những món ăn ngon và hấp dẫn. Trà sữa caramel được làm từ trà sữa truyền thống kết hợp cùng lớp kem caramel thơm và béo ngậy.
Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: phần trà sữa ngọt dịu kết hợp cùng lớp kem caramel thơm thơm, béo béo, tạo nên tổng thể một thức uống không quá ngọt những vẫn có mùi béo ngậy hấp dẫn nhiều người.
3.13 Trà sữa Cà phê
Nhắc tới cà phê là nhắc tới một loại đồ uống truyền thống của người dân Việt Nam. Hương vị của cà phê có chút đắng, khác với vị đắng của chocolate. Đặc biệt thì cà phê cũng có mùi thơm quyến rũ mà chỉ cần ngửi cũng muốn được uống thử. Trà sữa cà phê hẳn là sự kết hợp khá độc đáo giữa 2 nguyên liệu tưởng chừng có ít sự liên quan này với nhau.
Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: cho dù có mùi vị cà phê nhưng vị chát nhẹ của trà đen vẫn được giữ nguyên, vị thơm của trà và cà phê không những không át nhau mà còn hòa quyện tạo nên mùi hương độc đáo. Ngoài ra chút vị đắng nhẹ của cà phê cũng rất thích hợp để kết hợp cùng vị ngọt bùi của sữa.
3.14 Lục trà sữa
Lục trà sữa là một loại trà sữa phổ biến và có mặt hầu như các menu của các tiệm trà sữa. Lục trà sữa ngoài vị chát nhẹ thì còn có vị thơm nồng và ngọt ngọt của sữa. Lục trà sữa có nhiều sữa hơn so với hồng trà sữa.
Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: thức uống này có thể kết hợp thêm các vị như kiwi, dâu, táo, nho,…để tăng thêm độ thơm ngon. Lục trà sữa chủ yếu hợp với topping như trân châu đen, trân châu trắng
Xem thêm: Cách pha 4 loại hồng trà ngon “uống là nghiền”
3.15 Trà sữa cheese milk foam
Trà sữa cheese milk foam là một loại đồ uống được giới trẻ đặc biệt yêu thích thời gian đổ lại đây. Ngoài vị trà sữa truyền thống thì cốc trà còn được thêm một lớp kem sữa béo béo, ngậy ngậy tràn mùi thơm.
Điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: lớp kem sữa này nay còn có cả cheese, tạo nên một món đồ uống trà kem sữa vị phô mai mặn mặn, béo ngậy pha chút chát nhẹ và ngọt dịu của sữa và trà.
Trên đây là danh sách15 các loại trà sữa nổi tiếng ngon nhất mùa hè 2020. Bạn cũng có thể lựa chọn cho mình 1 list danh sách các loại trà sữa dành cho cửa hàng của mình. Với những bạn muốn tự mình pha chế các loại trà sữa thì cũng có thể chọn bất kỳ một loại trà sữa nào trong số 15 loại trên để có thể tự mình học pha chế ở nhà nhé. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
- Cách làm trà sữa thái xanh siêu nhanh tại nhà
_____________________________________HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS
Website: https://jarvis.vn
Add: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội | Hotline: 0985965732
Lịch khai giảng: https://jarvis.vn/lich-khai-giangTham khảo các khóa học của Jarvis: https://jarvis.vn/khoa-hoc